أفضل عجينه لجميع المعجنات (بيتزا_خلية_ فطائر...

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

حياكم الله جميعا أخواتي
كثيرا ما نرغب في صنع فطائر مثلا أو بيتزا أو خلية وغيرها من المعجنات المحببه للنفس

لكن قد نفشل في صنع العجينه التي هي الاساس فيفشل الطبق..

لذلك احببت أن أهدي لكن هذه الطريقة المجربه لأفضل عجينه مستوى الطبخه:سهلة بعض الشيء.
مميزاتها:
1ـ تصلح للبيتزا ولجميع انواع الفطائر وللخلية.
2ـ يمكنك صنع كمية كبيرة منها وتخزينها في الفريزر إلى وقت الحاجه حيث لاتتغير كالطازجة تماما.
3ـ طرية جدا
4ـمذاقها لذيذ للغاية.

والآن اترككم مع المقادير: أكواب دقيق أبيض (
نصف كوب حليب بودرة
ربع كوب سكر بودرة
ملعقة أكل خميرة
نصف ملعقة ملح ناعم
بيضة واحدة
ثلث كوب زيت
كوب ماء غير ممتلىء

ملاحظة هامة: يستعمل نفس مقاس الكوب لقياس جميع المقادير ( الدقيق والسكر والحليب والزيت والماء)

الطريقة:
تخلط المواد الجافة أولا ( الدقيق ء الحليبء السكرء الخميرة ء الملح)في وعاء بلاستيكي كبير
ثم يضاف إليها المواد السائلة وتحرك ثم تعجن جيدا باليد لمدة لاتقل عن عشر دقائق
ستلاحظين في بداية العجن التصاق العجينة بين اصابعك لكن استمري في العجن حتى تتماسك العجينة ولا تلتصق بالوعاء وتنفك عن يدك..واستمري ايضا
ثم احكمي عليها الغطاء وضعيها في مكان دافئ لمدة ساعة على الأقل الان اصبحت جاهزة للاستخدام.